Uosu

到長岡京的 Uosu，首先值得一試的是廣受歡迎的招牌「竹筍姿壽司」。竹筍以鰹魚節、清酒和味醂等慢慢燉煮，口感柔軟，內裏釀入壽司飯，散發柚子與木之芽的淡雅香氣。高湯鮮味緩緩滲出，柑橘清香則令餘味更清爽；無論單點，還是作為套餐的收尾，都相當有存在感。

店內不只有姿壽司，亦有高湯茶碗蒸、鬆軟的玉子燒，以及午市推薦御膳、六角便當等多款料理，可悠閒享用。餐膳會搭配刺身、天婦羅和時令小菜；晚市另有涮涮鍋、壽喜燒等宴會套餐，讓食客在不同場合品嚐正宗和食風味。

店內空間寬敞，設有餐桌和包廂，適合平日午餐、家庭聚餐或多人聚會。1樓亦有竹筍姿壽司和熟食外賣，方便選購帶回家享用，或作為手信。